CÁCH LÀM TÔM KHÔ NGUYÊN VỎ

Nhắc mang đến một đặc sản nổi tiếng nhiều bổ dưỡng cùng rất có thể bảo quản lâu, ăn dần dần thì quan yếu như thế nào bỏ thừa được món tôm thô. Có thể nói tôm khô là một trong đặc sản nổi tiếng cực kì khác biệt có tác dụng vật liệu chế biến những món ngon thu hút cho bữa ăn gia đình cũng tương tự các buổi lễ hội, liên hoan tiệc tùng,...

Bạn đang xem: Cách làm tôm khô nguyên vỏ

Để giành được bé tôm khô thành phẩm yêu cầu trải trải qua nhiều quy trình, mà lại mỗi quy trình hầu như yên cầu sự kiên trì, khéo léo để có được con tôm khô vừa ưa nhìn vừa ngon miệng. Tuy nhiên để triển khai tôm khô tận nhà nhưng mà vừa ngon vừa bồi bổ thì những bạn có thể làm cho tiện lợi qua các bước sau đây:

Bước 1: Chọn tôm tươi sống

Để đã đạt được tôm khô thành phđộ ẩm ngon thì điều tiên quyết trước tiên là tôm tươi đề nghị được lựa chọn kỹ lưỡng, Tôm khô Cà Mau xin chia sẻ các bí quyết sau:

- Loại tôm: để triển khai tôm khô ngon chỉ bao gồm một số loại tôm khu đất (nhiều loại tôm bao gồm vỏ nhám, thân tôm cứng) nếu không có điều kiện bạn cũng có thể lựa chọn tôm thẻ chân Trắng (nhiều loại phân phối những nghỉ ngơi chợ), tôm bạc, tôm, tôm sông các loại nhỏ dại.

- Chọn tôm tươi sống: nên chọntôm tươi hoặc sinh sống càng tốt, cònnguim vỏ với đầu. Nếu tôm ngộp vừa ngả chết thì cần ngâm tôm trong nước pnhát chua khoảng 1 đến 2 phút bỏ thịt tôm snạp năng lượng lại tiếp nối vớt ra nhằm ráo nước.

Bật mí: Tôm vật liệu làm cho tôm thô ngon nhất là tômkhu đất sinh sống Cà Mau bắtsống vùng sinc tháisinh hoạt những thị xã Năm Cnạp năng lượng, Ngọc Hiển


*
Các nhiều loại tôm tươi sinh sống nguyên vật liệu có tác dụng tôm khô

Bước 2: Luộc tôm

- Chuẩn bị nước luộc: nước luộc tôm nên trộn theo tỷlệ 1 lkhông nhiều nước/300gr muối bọt, nếu bạn làm sao hại mặn thì có thể sút Tỷ Lệ này xuống. Nếu tôm nước mặn (đất, thẻ, bạc) thì bớt lượng muối bột xuống còn tôm nước ngọt (tôm sông) thì không thay đổi tỷ lệ trên.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Bột Nêm Tôm Của Vũ Hương Giang, Cách Tự Làm Bột Nêm Tôm

- Tiến hành luộc: đun nước sôi rồi thả tôm vào, đảo hầu hết. lúc tôm ngả quý phái màu đỏ thì đảo phần lớn thêm 2 phút ít nữa thì vớt tôm ra rỗ, nia, Trải những tôm cho nkhô nóng ráo nước nếu như không tôm sẽ bị chuyển màu với bịhôi.

* Có thể sửa chữa rỗ nia bằng đồ dùng dụng khác sao để cho tôm nkhô giòn ráo nước


*
Lúc tôm ngả color luộc thêm khoảng chừng 2 phút ít nữa thì vớt ra
*
Vớt tôm ra với trải mọi ra nia, rỗ mang lại tôm nhanh khô ráo nước để không xẩy ra thay đổi màu sắc và hôi

Cách 3: Phơi tôm sau khoản thời gian luộc

Sau lúc vớt tôm ra thì trải hầu như tôm luộclên rỗ hoặc nia mập và mang tôm ra ptương đối bên dưới ttránh nắng xuất sắc cùng với vài ba lưuý sau:

Nắng tốt phơi khoảng tầm 2-3 nắng là vừa, giải pháp ptương đối này là bí quyết tạo cho tôm thô ngon nhất bởi vì nắng và nóng hồ hết, tự nhiên và thoải mái tạo cho color tôm khá đẹp.Trong quá trình phơi chúng ta nên liên tục hòn đảo những để tôm khô phần đông và gồm red color thoải mái và tự nhiên hơn.Nếu chạm chán trời mưa chúng ta nên đến tôm vào ngnạp năng lượng đuối nhằm hóng nắng và nóng giỏi ptương đối tiếp cho tới lúc đủ nắng hoặc tôm vừa nạp năng lượng là được.

Lưu ý: bắt buộc đánh giá liên tục không nên để tôm quá khô đang làm cho tôm cứng và giòn, mất vị ngọt nhạt của tôm khô

*


*
Tôm pkhá khoảng tầm 2-3 nắng là có thểđemđi bóc tách vỏđể ptương đối 1 lần nữa

Nếu chúng ta không có ĐK pkhá nắng thì xem cách làm tôm khô bởi bếp nướng, lò vi sóng

Bước 4: Tách bóc tách vỏ cùng phơi lại

Tách bóc tách vỏ tôm khô

Tôm khô phơikhoảng tầm 2-3 nắng tốtthì vỏ đang thô cùng giòn. Bây giờ mang lại tôm vào bao vải vóc tiếp nối cần sử dụng chày hoặc chai đập dịu cho vỏ bong rơi, tiếp nối đổ ra rỗ sàn vỏ cho sạch. Lưuýđừngnhằm tôm khô quá new tách bóc vỏ bởi như thế vẫn làmđầu tôm vàđuôi tôm bị bong ra ra làm cho con tôm thô không còn nguim vẹn,tôm thô đã không thể dai cùng mượt nữa

Nếu bạn muốn làm tôm thô nguim vỏ nhằm ông chồng nhâm nhi với bia rượu thì chỉ việc làm lơ bước 4 tiếp đến cho vào bao bảo vệ, Tôm khô nguyên ổn vỏ nhưng mà có tác dụng mồi nhắm thì ck khen không còn vị trí chê luôn

Pkhá lại sau thời điểm tách bóc vỏ

Tiếp tục ptương đối khoảng chừng 1-2 nắng và nóng cho tôm thô trọn vẹn với thường xuyên trsống để tôm khô đều hơn. Tôm ptương đối đầy đủ nắng nóng sẽ có được red color thoải mái và tự nhiên trông rất ưa nhìn, giết mổ tôm thì snạp năng lượng có thể, có mùi thơm, bẻ con tôm ra đã thấy khô trường đoản cú ngoài vào trong số đông hệt nhau.

**Làm tôm khô 1 nắng: tôm thô 1-2 nắng cóđộ dẻo, mượt tất cả thểăn ngay cùng ko đề nghị bảo vệ lâu thì có thể bỏ lỡ bước này các bạn nhé

Kết quả: tôm thô sau 4 bước trên

*

Nếu chúng ta làmđúng 4 bước trên cùng với nhỏ tômkhu đất nguyên liệu thì bạn sẽ thuđược kết quả này là nhỏ tôm khô có màu sắcđỏ tự nhiên,đầu vàđuôi tôm vẫn tồn tại nguyên, tôm khôn xiết dẻo, mượt với vị ngon ngọt tự nhiên và thoải mái. SINI Foodchúc chúng ta thành công với giải pháp có tác dụng tôm thô thủ công truyền thống cuội nguồn nàyđể sở hữu mộtđặc sản nổi tiếng dànhnhằm thếtđãi người thân, đồng đội cùng giađình.

Lưuý: Các sản phẩm tôm thô Cà Mau tại SINI Food được làm bằng tay thủ công theo quy trình sản xuất này