CÁCH LÀM MÓN CHẢ ỐC CHIÊN

Chả ốc thơm thơm hương thơm lá vệt, giòn giòn cùng đậm chất rất dễ dàng ăn uống. Cách thức làm chả ốc dễ dàng và đơn giản, miếng chả giòn giòn thơm thơm dễ dàng ăn chị em có thể vận dụng có tác dụng cho những các loại ốc không giống nhau tại nhà.

Các một số loại ốc nhỏng ốc mít, ốc lồi, ốc bươu với phần giết mổ có tương đối nhiều dinh dưỡng với được không ít người yêu đam mê. Với đầy đủ người yêu ưa thích ốc thì chả ốc là một món nạp năng lượng hấp dẫn và rất đáng demo. Miếng chả ốc giòn giòn, dẻo dẻo, thơm với nnhỏ ngậy chnóng cùng với nước chấm trộn tuyệt tương ớt, tương cà đều rất lôi kéo.

Bạn đang xem: Cách làm món chả ốc chiên

Bếp pixshare.vn chỉ dẫn biện pháp làm cho chả ốc ngon, dễ dàng và đơn giản, dễ dàng triển khai bà mẹ có thể tham khảo.

Nguyên liệu có tác dụng chả ốc

- 500g giết thịt ốc (ốc vặn, ốc lồi hoặc ốc bươu)

- 200g giò sống

- 50g mỡ heo

- 10 cái lá lốt

- 1 củ hành khô



*

Nguyên liệu làm cho chả ốc giòn ngon 1-1 giản

Cách chế biến chả ốc đơn giản dễ dàng nhất

Cách 1: Làm giết ốc

- Ốc cài đặt về dìm cùng với nước gạo 1 - 2 tiếng mang đến nhả hết nhớt cùng bẩn (ngâm qua đêm càng tốt)

- Rửa sạch mát ốc rồi bỏ vô nồi luộc cho tới trong khi thấy ốc bung hết vảy thì khều lấy giết ốc. Sau kia bóp ốc với chút ít muối cho sạch sẽ nhớt hoàn toàn với làm giảm bớt mùi tanh. Rửa sạch mát lại cùng với nước.

- Nếu có tác dụng chả ốc bằng ốc mkhông nhiều thì để nguim con. Làm bằng ốc nhồi hoặc ốc bươu thì giảm thịt ốc thành 3 - 4 miếng nhỏ tuổi.

Luộc ốc khều mang thịt rồi thái nhỏ

Cách 2: Sơ chế những nguyên vật liệu khác

- Hành khô tách vỏ, băm nhỏ tuổi.

- Mỡ lợn cọ rồi thái phân tử lựu

- Lá vết rửa sạch mát, thái nhỏ dại.

Lá dấu cùng hành băm nhỏ

Bước 3: Trộn giò sinh sống, ốc với những nguyên liệu

- Cho giò sống, làm thịt ốc, mỡ bụng lợn thái nhỏ, hành băm, lá vết vào 1 tô với trộn thật phần đông tay để những nguyên vật liệu quấn vào nhau. Không đề xuất thêm gia vị vì chưng giò sinh sống đang bao gồm độ mặn một mực, nếu như cho thêm đã khiến cho chả bị mặn.

Cách 4: Hấp chả ốc

- Sau Lúc trộn kết thúc thì nặn chả ốc thành từng miếng, quấn trên giấy bạc kín (nhằm Khi hấp chả không xẩy ra bám nước).


- Cho chả bọc giấy bạc vào nồi hấp cho chín rồi kéo ra nhằm nguội.

Gói chả ốc vào giấy bạc rồi lấy hấp chín

Bước 5: Chiên giòn chả ốc

- Chả ốc sau khoản thời gian nguội thì bỏ vô rán đá quý giòn. Chả chiên quà gần như những khía cạnh là được.

Chiên chả ốc xoàn giòn

Cách 6: Pha nước chnóng chả ốc

- Chuẩn bị: Gừng băm, tỏi xay nhuyễn, ớt băm, nước mắm nam ngư.

- Cách pha: Pha 2 thìa súp nước mắm nam ngư với cùng 1 thìa canh con đường, khuấy cho rã hết mặt đường thì cho gừng băm, tỏi băm, ớt băm vào trộn gần như là được. Nếu yêu thích nạp năng lượng chua thì rất có thể cầm thêm nước cốt chanh hao.

Chả ốc rất có thể chnóng với tương ớt cay cơ mà không nên trộn nước chnóng.

Xem thêm: Giảm Dung Lượng Ảnh, Cách Làm Giảm Chất Lượng Hình Ảnh, Không Nên Giảm Hơn 90%

Hoàn thành với thưởng trọn thức

Chả ốc chiên tiến thưởng, giảm ra thành từng miếng cùng nạp năng lượng lúc còn rét hết sức vừa thơm vừa ngon. Miếng chả vàng ruộm, thơm vị lá vệt, giò sinh sống và giết thịt ốc giòn giòn siêu lôi cuốn.

Chả ốc ngon nhất lúc còn nóng

Một số phương pháp có tác dụng chả ốc hấp dẫn khác

Ngoài cách làm chả ốc đơn giản dễ dàng, dễ thực hiện bên trên thì còn rất có thể làm cho chả ốc theo một vài phương pháp không giống cũng khá thu hút.

1. Cách làm chả ốc miền Bắc

Các nguyên liệu làm chả ốc miền Bắc

- 500g giò sống

- 500g giết ốc bươu

- 2 nhánh sả băm nhỏ

- 2 thìa canh lá ckhô cứng thái nhỏ

- 2 thìa nước mắm, xíu tiêu xay

- Lát chuối, giấy bạc, gừng

Nguyên liệu có tác dụng chả ốc miền Bắc

Cách chế biến chả ốc miền Bắc chuẩn vị

Cách 1: Thịt ốc cọ không bẩn, thái nhỏ tuổi. Lá chuối cọ sạch mát, thái thành từng khúc gồm hình chữ nhật.

Cách 2: Cho giết ốc vào chén, đến giò sinh sống, sả băm, lá ckhô giòn thái nhỏ dại, nước mắm nam ngư, tiêu xay vào hòn đảo thiệt đầy đủ nhằm thu được các thành phần hỗn hợp mềm dẻo.

Bước 3: Đặt miếng lá chuối lên giấy bạc rồi múc khoảng 2 thìa súp hỗn hợp ốc trộn giò vào lá chuối rồi cuộn thành từng hình tròn nhiều năm, xoắn 2 đầu giấy bạc lại nhằm cố định và hỗ trợ cho chả ốc không bị bám nước. Thực hiện nay cho đến lúc không còn nguyên vật liệu.

Cuộn chả ốc

Cách 4: Cho chả ốc đã gói xong xuôi vào trong nồi hấp bí quyết tbỏ khoảng 15 phút ít là chả ốc chín.

Chả ốc ăn với cùng với vài ba lát gừng cực kì hấp dẫn

Chả ốc miền Bắc làm dễ dàng và đơn giản, vị đậm chất không buộc phải cần sử dụng thêm nước chấm. Chả thơm ngon, đặc biệt là sự kết hợp của lá chuối Lúc gói tạo nên hương vị siêu đặc trưng.

2. Cách làm chả ốc nấm hương

Các nguyên liệu cần có làm cho chả ốc nnóng hương

- 1kg ốc (ốc mkhông nhiều, ốc lồi hoặc ốc bươu)

- 150g giò sống

- 150g thịt nạc thăn vai xay

- Nấm hương thơm, mộc nhĩ, lá vệt, tía sơn, hành khô

- Hạt nêm, tiêu xay

Nguyên liệu có tác dụng chả ốc nấm hương

Cách thức làm chả ốc nnóng hương

Cách 1: Ốc tải về dìm với nước gạo qua đêm rồi cọ sạch mát, cho vào luộc đến khi ốc msinh hoạt hết nắp vẩy thì lôi ra khều đem làm thịt. Sau đó rửa lại giết thịt ốc cùng với muối bột nhằm không còn nhớt và ko tanh. Băm nhỏ tuổi thịt ốc.

Bước 2: Mộc nhĩ, nấm mùi hương ngâm nlàm việc, nhặt rồi rửa không bẩn, băm nhỏ. Lá dấu, tía đánh cọ sạch băm nhỏ tuổi, hành khô băm nhỏ tuổi.

Cách 3: Cho các thành phần hỗn hợp ốc băm, giò sinh sống, thịt thăn nạc vai xay cùng mộc nhĩ băm, nấm mùi hương băm, lá lốt, tía đánh và hành khô băm nhỏ vào thuộc 1 thìa cafe hạt tiêu xay, 2 thìa cafe hạt nêm, trộn thiệt đều hỗn hợp. Ướp các thành phần hỗn hợp khoảng tầm khoảng 30 phút mang lại ngấm hương liệu gia vị.

Trộn hầu như tất cả hổn hợp chả ốc nấm

Cách 4: Viên chả ốc thành từng viên.

Bước 5: Bắc chảo lên nhà bếp, hâm sôi dầu ăn rồi mang lại từng miếng chả ốc vào rán cho đến khi chín xoàn gần như là được.

Chả ốc cừu tiến thưởng giòn

Chả ốc nấm hương thơm ngon, miếng chả bao gồm độ bóng đẹp đẹp nhất cùng không xẩy ra khô. cũng có thể chấm chả ốc với tương ớt hoặc tương cà ăn uống cho đậm vị.