2 cách làm mì tương đen ngon chuẩn vị hàn quốc bằng mì gói

Mì tương đen Nước Hàn – vào giờ Hàn Điện thoại tư vấn là jajangmyeon (자장면), cùng rất jjamppong (짬뽕, mì hải sản cay) và tangsuyuk (탕수육, làm thịt lợn hoặc làm thịt trườn chua ngọt), đấy là một món nạp năng lượng thịnh hành của Hàn Quốc-Trung Hoa. Được Hotline thông thường là Junghwa Yori (중화 요리), nhà hàng Hàn-Hoa được trở nên tân tiến vì chưng những người dân Hoa thiên di mau chóng ngơi nghỉ Nước Hàn cùng biến 1 phần quan trọng đặc biệt của văn hóa nhà hàng ăn uống Hàn Quốc.

Bạn đang xem: 2 cách làm mì tương đen ngon chuẩn vị hàn quốc bằng mì gói

Trong tuổi thơ của tương đối nhiều bạn Hàn, mì tương Đen là món ăn uống mà họ được cha mẹ đãi trong số những dịp đặc trưng, chẳng hạn như xuất sắc nghiệp, ngày thi, sinc nhật, v.v. Và đó chắc chắn rằng là món nạp năng lượng yêu quý của phần đa đứa trẻ cùng với vị ngọt mặn xen lẫn hợp lý.

Nlỗi họ vẫn thường trông thấy, mì tương đen là món ăn uống khôn cùng quen thuộc và xuất hiện thêm các trong số bộ phim truyền hình truyền hình Hàn Quốc. Nó là món ăn uống giao hàng tận nơi phổ biến duy nhất tại đây, hệt như giao bánh pizza sinh sống Mỹ. Đó là món ăn cơ mà tín đồ Hàn Hotline để tại vị vào một ngày bận rộn.

Trong trong những năm vừa mới đây, mì tương black trở thành một món ăn uống biểu tượng nhưng mà những người dân đơn chiếc ăn lẫn đồng đội của họ vào Ngày ám muội (14 tháng 4) để an ủi nhau vì chưng vẫn còn đó lẻ tẻ.

*

Các phiên bạn dạng mì tương đen

+ Mì tương Đen truyền thống (Jjajangmeyon): lúc không tồn tại trường đoản cú lót nào phía trước, jjajangmyeon chỉ dễ dàng và đơn giản là món mì tương black cơ bản với truyền thống lâu đời độc nhất vô nhị, nó nói một cách khác là yetnal jajangmyeon – yetnal Tức là ngày xửa ngày xưa tốt truyền thống. Đối cùng với phiên bạn dạng này, chỉ sử dụng nước hoặc nước dùng cùng rất một ít bột nhằm pha thành các loại sốt tương đen quánh đặc.

+ Ganjjajangmyeon: Món mì tương black được nấu cùng với bột hoặc nóng tương Đen mà ko đề xuất thêm nước xuất xắc nước dùng làm trộn sốt. Do đó thành phđộ ẩm sẽ hơi khô cùng quánh rộng.

+ Samseon jjajangmyeon: Samseon Tức là các món ăn uống tươi ngon trường đoản cú 3 mối cung cấp - khu đất, hải dương cùng ttránh trong siêu thị nhà hàng Hoa-Hàn, nó cũng thường xuyên được dùng để chỉ một món nạp năng lượng với tương đối nhiều loại hải sản khác nhau. Trong thực 1-1 thường sẽ có samseon ganjjajangmyeon.

+ Euni jjajangmyeon: Là món mì tương Đen được nấu bếp với giết thịt bằm.

+ Jaengban jjajang: Món mì tương black chỉ xào mì cùng với sốt tương Đen cùng cho ra dĩa phệ nhằm nạp năng lượng tầm thường.

Bài viết vẫn lý giải cụ thể biện pháp làm mì tương đen phiên bạn dạng truyền thống cùng với nước nóng đặc đặc với không thêm quá nhiều nước giỏi nước cần sử dụng. Nếu bạn muốn nạp năng lượng lỏng hơn nữa thì hoàn toàn có thể điều chỉnh tùy theo hương vị riêng.

Sốt tương đen

*

Sốt tương Đen được đun nấu từ chunjang (춘장), nó là một trong các loại tương Đen giao diện Hàn Quốc được làm tự bột mì lên men, đậu nành và nóng caramel. Sốt tương đen hình dạng Hàn ko được sử dụng nhiều vào nhà hàng siêu thị Hoa-Hàn. Có một số trong những người vướng mắc liệu bột tương đen của Trung Hoa hoàn toàn có thể sửa chữa của món ăn này hay là không. Câu trả lời là không nếu bạn có nhu cầu làm jajangmyeon chuẩn vị Hàn.

Quý khách hàng rất có thể tìm kiếm download nóng tương Đen (chunjang) trên các siêu thị thực phẩm Nước Hàn làm việc quầy các gia vị cạnh bên các hộp tương doenjang xuất xắc gochujang. Và tùy thuộc vào uy tín nhưng từng các loại tương Black bao gồm vị khác một chút nlỗi mặn rộng, chua hơn tuyệt ngọt rộng các một số loại không giống.

Khi tương Đen được xào cùng với dầu cùng rau củ làm thịt, nó biến chuyển nóng tương đen của món mì tương black. Đầu tiên, bạn nên xào tương black với dầu để loại bỏ vị đắng với chua của tương Đen. Có một trong những loại tương đen phân phối đã có được cập nhật qua công đoạn này, khi mua chúng ta có thể hiểu kĩ chỉ dẫn sử dụng dẫu vậy cũng không phải là vấn đề dư quá, hãy lưu giữ kĩ đoạn này khi chế biến nóng tương Black nhé.

Trước trên đây sinh sống những nhà hàng Nước Hàn, chúng ta thường xuyên xào tương đen với mỡ heo thay vì chưng sử dụng dầu nạp năng lượng để tăng lên hương vị phệ thơm mang đến sốt, trường hợp bên tất cả mỡ bụng thì bạn cũng có thể demo coi nhé. Nêm thêm 1 không nhiều mặt đường cũng giúp thăng bằng vị đắng, chua, mặn của tương black.

Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Smart Pss Trên Máy Tính, Hướng Dẫn Tải Và Sử Dụng Phần Mềm Smass Pss Dahua

Thịt với rau củ củ

*

Thịt heo là sàng lọc cổ xưa của món mì tương Đen, nhưng lại chúng ta có thể thay thế bằng các loại giết yêu mến bất kỳ nlỗi giết gà, giết mổ trườn hoặc thủy sản nlỗi tôm mực. Bạn có thể sử dụng thịt nạc thăn, nhưng một một ít mỡ heo để giúp nước nóng bao gồm vị thơm mập đậm đà hơn.

Đối cùng với công thức mì tương black thuần ctốt, chúng ta có thể linc hoạt điều chỉnh công thức bằng phương pháp bỏ qua mất thịt và sử dụng một vài nnóng hoặc đậu phụ rán.

thường thì, mì tương đen sử dụng rất nhiều các loại rau củ nlỗi hành tây, bắp cải xanh, túng thiếu ngòi với khoách tây. Đặc biệt, hành tây và cải bắp góp tạo cho nước sốt jajang vị ngọt ngon hơn. Trong bí quyết này không áp dụng khoai vệ tây, dẫu vậy bạn có thể thêm nếu như muốn. Cà rốt với đậu xanh cũng là nguyên vật liệu thường được áp dụng.

Dường như, chúng ta có thể áp dụng nước dùng để làm thổi nấu nước sốt tương Đen giúp sốt bao gồm vị đậm đà rộng tuy thế trường hợp không tồn tại thì dùng nước thông thường cũng chẳng sao.

Sợi mì tương đen

*

Không gì tốt bằng phần lớn sợi mì tương đen được gia công bằng tay thủ công tại các nhà hàng quán ăn bao gồm độ dày và độ dai độc đáo. Tuy nhiên khi bạn thổi nấu mì tương đen tại nhà thì hoàn toàn có thể thực hiện một số loại mì tươi đóng gói sẵn hoặc tua mì ướp đông hoặc mì khô. Loại mì dùng để đun nấu mì tương đen được dán nhãn là mì udon jajangmyeon (우동 짜장면) hoặc jungwhamyeon (중화 면).

Các phát triển thành thể mì tương đen

Thêm một số hải sản nlỗi tôm, mực. quý khách rất có thể cấp dưỡng món ăn uống Lúc rau củ sắp chín.Nếu mình thích ăn uống cay, hãy thêm một chút gochujang (tương ớt Hàn Quốc) hoặc gochugaru (ớt xay bột Hàn Quốc).Ăn nước nóng jajang cùng với cơm lạnh, phương pháp nạp năng lượng này cũng tương đối phổ cập để tận dụng nóng tương black làm bếp dư. Trong trường phù hợp này, món ăn uống được Hotline là jajangbap (짜장 밥).

Hướng dẫn nấu nướng mì tương Đen Hàn Quốc

Ngulặng liệu

Sốt tương đen

5 thìa tương đen2 muỗng dầu ăn uống hoặc mỡ1 thìa đường1 thìa dầu hào (tùy chọn)250ml nước cần sử dụng hoặc nước lọc1 thìa bột bắp / bột khoai nghiêm tây

Ướp thịt

300g thịt thăn nạc heo1 muỗng gừng băm1 thìa rượu gạo trắng hoặc mirinMột ít muối hạt với tiêu2 muỗng dầu ăn1 thìa nước tương

Rau củ: 1 củ hành tây, cải thảo, túng bấn ngòi, dưa leo

Hướng dẫn giải pháp nấu

Cách 1: Luộc phần mì tua nhằm làm bếp mì tương đen. Xem các chỉ dẫn bên trên bao bì để nấu bếp các nhiều loại mì khác nhau nhỏng sợi mì udon tốt gai mì khô. Crúc ý không nên thổi nấu vượt chín để lưu lại được độ dẻo của gai mì.

*

Bước 2: Sơ chế làm thịt với rau. Rau rửa sạch mát cắt nhỏ dại hoặc cắt phân tử lựu. Thịt tựa như cắt phân tử lựu rồi ướp thịt heo với cùng 1 muỗng rượu trắng (hoặc rượu mirin), gừng, muối bột và hạt tiêu.

*

Cách 3: Cho tương đen vào trong chảo xào với dầu, đường, dầu hào nêm theo mùi vị. Xào sinh sống lửa vừa vào 2 - 3 phút, khuấy tiếp tục.

*

Bước 4: Dùng chảo không giống xào thịt con heo với 2 muỗng dầu ăn nghỉ ngơi lửa vừa. Cho thêm gừng vào xào chín cho tới rồi nếm nước tương.

*

Cách 5: Cho rau quả gồm hành tây vào xào trước, tiếp đến mang đến cải thảo và túng ngòi xào tầm thường cùng với giết mổ cho tới Khi mềm.

*

Cách 6: Cho nóng tương đen vào hòn đảo phần lớn với các nguyên liệu mang đến thấm. Nếu bạn muốn ăn thô thì cho tới công đoạn này là dứt, không cần phải thêm nước xuất xắc nước dùng ở các bước tiếp theo sau.

*

Bước 7: Cho thêm nước dùng hoặc nước thanh lọc, thường xuyên nấu trong tầm 3-4 phút thì thêm bột bắp hoặc bột khoai phong tây để nóng sệt lại. Có thể nêm thêm mặt đường nếu muốn bao gồm chút ít vị ngọt.

Vậy là mì sợi cùng sốt tương Đen đã sẵn sàng xong xuôi. Lúc nạp năng lượng chỉ cần mang đến mì sợi ra tô sau đó múc nóng tương Black trộn hầu hết gai mì. Thêm ít dưa leo cắt chỉ và rắc thêm mtrần rang để hoàn thiện món mì tương Black thơm phức. Sốt tương Đen cũng tương đối thích hợp để ăn cùng với cơm lạnh hoặc nhằm phủ lên các món rán, rán thường rất ngon!