CÁCH LÀM KẸO ĐẬU PHỘNG NGON

Kẹo đậu phộng bánh tráng là món ăn vặt quê nhà dân dã, bình dị và ngọt ngào của người miền trung. Nếu đã ăn một lần sẽ nhớ mãi và muốn có cơ hội để thưởng thức lần nữa.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo đậu phộng ngon

Món kẹo đậu phộng bánh tráng - món ăn vặt đặc trưng của người miền trung, nó cuốn hút tất cả mọi người bởi hương thơm từ mè từ đậu phộng, ngọt ngào mạch nha và bánh tráng giòn tan hòa quyện vào nhau. Cùng ghé qua xem công thức ăn vặt trở về tuổi thơ này nha!

Nguyên liệu làm kẹo đậu phộng bánh tráng

400gr đậu phộng khô400gr đường cát trắng150gr mạch nha100gr mè trắng2 lát chanh tươiBánh tráng nướng tròn

*

Cách thực hiện kẹo đậu phộng bánh tráng

- Lựa những hạt đậu phộng to tròn rồi cho vào chảo nóng rang chín, sau đó chờ đậu nguội thì bóc vỏ để nguyên hạt (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).

*

- Mè trắng cho vào chảo rang chín vàng.

*

- Hòa tan đường cát trắng cùng với mạch nha cho thêm 150ml nước lọc vào nồi rồi khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó bắc lên bếp đun sôi hỗn hợp rồi vặn lửa từ to về nhỏ

Lưu ý: Không được dùng đũa để đảo hỗn hợp khi nấu, mà sử dụng cán nồi để đảo qua đảo lại để tránh tình trạng đường bị kết tinh và khó nấu thành caramel.

- Đun đến khi hỗn hợp caramel chuyển sang màu nâu cánh gián thì vắt vào 2 lát chanh tươi để giữ độ thanh. Sau đó cho đậu phộng rang rồi vào trộn đều cho thấm đều caramel, chỉ đảo một lúc đừng đảo lâu quá sẽ khiến đậu phộng mất vị giòn.

Xem thêm: Sách Hướng Dẫn Sử Dụng Autocad 2010 Bằng Tiếng Việt, Hướng Dẫn Sử Dụng Autocad

*

- Bánh tráng nướng để sẵn một bên, múc nhanh hỗn hợp nước đường với đậu lên bánh tráng rồi trải đều đậu phộng khắp mặt bánh, sau đó rắc một ít mè lên.

*

Lưu ý lúc đổ đường mật nha lên bánh tránh bạn phải làm nhanh tay và khéo léo bởi nước đường nhanh đông cứng thì không được nữa

- Sau khi đổ nước đường mạch nha lên bánh tráng để tầm khoảng thời gian 15 phút là bạn có thể dùng được.

Thành phẩm kẹo đậu phộng bánh tráng

Làm kẹo đậu phộng bánh tráng cần phải khéo léo và nhanh tay để có được những miếng kẹo có màu nâu đường xen lẫn đậu phộng trắng vàng và mè lấm tấm.

*

Kẹo đậu phộng rất được ưa thích bởi tuy mộc mạc, giản dị nhưng kẹo ngọt vị tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng lại không dùng bất cứ hóa chất bảo quản nào độc hại.

*

Với cách làm kẹo đậu phộng bánh tráng này hy vọng bạn sẽ có một món keo đậu phộng thơm ngon đúng vị, chúc bạn thành công nhé!

Sưu tầm


Tổng hợp 10 món ăn vặt biết béo mà vẫn ăn Mỗi miếng bánh phô mai mằn mặn, dai dai, béo ngậy có thể làm xiêu lòng tất cả mọi người kể cả những ai đang muốn hay có ý định giảm cân.
*
Các Món Ăn Vặt: 20 Món Ăn Vặt Chỉ Với 20K Một phần không thể thiếu trong thế giới ẩm thực của Sài Gòn chính là thiên đường ăn vặt của các bạn trẻ với rất nhiều món ăn đa dạng từ khẩu vị đến màu sắc mà giá cực mềm. Chỉ cần 20.000 đồng bạn sẽ được thưởng thức một trong những món ăn ngon nổi tiếng khi đi du lịch ở Sài Gòn.
Kẹo Cu Đơ Món Ăn Càng Ăn Càng Say Đắm Lòng Người Nếu như ở Thanh Hóa có bánh gai, ở Quảng Ngãi có kẹo gương thì ở Hà Tĩnh có kẹo cu đơ (hay còn gọi là kẹo đậu phộng), một loại kẹo gắn liền với tuổi thơ của tôi. Mỗi lần đi xa quê hương, khi nghe được câu hát "đi mô rồi cũng nhớ về Hà Tĩnh" lại làm lòng tôi có cảm giác nôn nao, khó tả, nhớ về hương vị của loại kẹo này.