Cách Làm Bánh Yokan

You are watching: Cách Làm Bánh Yokan Đậu Đỏ nước Nhật Cực Ngon, Loại Bánh Yokan Đậu Đỏ in pixshare.vn

SƠ LƯỢC

Yokan là món tnuốm mồm làm bằng bột đậu đỏ, thạch cùng đường. Nó thông thường có làm nên kân hận, và ăn theo từng khối bé dại. Có nhị nhiều loại Yokan: Neri yokan cùng Mizu yokan. “Mizu” Có nghĩa là nước với được làm trường đoản cú không hề ít nước theo như đúng nghĩa của chính nó. Mizu yokan thường được ướp giá cùng nạp năng lượng trong ngày hè.

Bạn đang xem: Cách làm bánh yokan

Đang xem: Cách chế biến bánh yokan

Mặc cho dù Yokan được tìm kiếm thấy làm việc Nhật Bản, quốc tế với thường xuyên được thiết kế bằng bột đậu đỏ, Yokan có tác dụng tự bột đậu white cũng tương đối phổ cập. Loại yokan này có sữa và vào đục với hương vị khối lượng nhẹ hơn so với yokan làm tự bột đậu đỏ. do đó, nó rất có thể biến đổi mùi vị với Màu sắc bằng phương pháp sử dụng color trà xanh.

Yokan rất có thể đến nhân vào nhỏng hạt dẻ xắt, hồng, đậu ngọt azuki, trái vải vóc, khoai lang ngọt (Imo Yokan) và một số trong những loại khác. Đường rất có thể sửa chữa bởi mật ong, mặt đường nâu sẫm xuất xắc mặt đường mật để chuyển đổi hương vị của yokan. Dường như còn có yokan shio, thực hiện một lượng bé dại muối.

LỊCH SỬ

Nguồn cội của các các loại các loại bánh kẹo Trung Hoa làm cho trường đoản cú gelatin vào chiên luộc, thuật ngữ có nghĩa là “sheep geng” (羊 chiên + 羹 súp dày). Nó được trình làng mang lại nước Nhật do một phật tử tên là Zen ở giai đoạn Kamakura và Muromachi khoảng chừng năm 1191 A.D. khi Phật Giáo cnóng cạnh bên sinc, họ sửa chữa động vật gelatin với bột tiểu mạch cùng đậu azuki. Bột rau củ câu đưa vào và sử dụng sau thời điểm nó được vạc hiện tại tự giai đoạn Edo khoảng năm 1800 A.D. Sự biến đổi này phát triển thành đại lý cho Yokan thời nay. Một trong những sản phẩm ngọt thịnh hành độc nhất vô nhị Nhật Bản, nó sẽ tiến hóa tương đối nhiều trong cả thời kì Evị cũng tương tự khiến cho đường thịnh hành rộng. Yokan hoàn toàn có thể duy trì trong khoảng thời gian khôn cùng lâu năm nhưng mà ko đề nghị giữ giá buốt khi sử dụng.

Xem thêm: Hướng Dẫn 2 Cách Làm Me Ngâm Nước Đường, Hướng Dẫn 2 Cách Làm Me Ngâm Đường Muối Chua Ngọt

*

CÁCH CHẾ BIẾN

Yokan đậu Mặc dù hiệ tượng ko đẹp nhất nhỏng Yokan khoai vệ cơ mà chắc chắn rằng bọn chúng đã tạo cho chúng ta tphải chăng khôn xiết thích thú.

Các nguyên liệu cần có yêu cầu chuẩn chỉnh bị:

Đậu đỏ / đen/ xanh tùy sngơi nghỉ thíchBột rau xanh câu agarBột rau củ câu dẻo hoặc gelatinĐường cát trắngMuối ănNước sạch

Dụng nạm đồ gia dụng nghề nhằm chế biến:

Khuôn làm rau câu hoặc khuôn có tác dụng nước đáDaoChảoNồiBếpDụng cố gắng xay, giãĐũaThìaRổ (nhằm cà vỏ đậu xanh, trường hợp có)Chậu

Sơ chế đậu:

Tùy những nhiều loại đậu nhưng tất cả cách sản xuất không giống nhau nhé các cô gái.Nếu sử dụng đậu đỏ, dìm một ngày nhằm đậu mềm.Nếu dùng đậu đen hay đỗ xanh thì ngâm khoảng tầm 30p mang lại đậu mềm.Nếu đậu xanh của công ty là đậu ngulặng vỏ, những bạn cần phải làm cho không bẩn vỏ. Đun sôi đậu cùng với nước đến lúc đậu xanh bóc tách vỏ, đổ ra rổ, nhúng rổ vào chậu, cà mang lại bong vỏ và đãi càng không bẩn càng xuất sắc.

Cách thức làm Yokan đậu:

Bước 1: Làm đậu-Cho đậu vào trong nồi nước đun đến khi đậu chín mềm. Nếu sử dụng đậu xanh thì xem xét để đậu vừa mềm là tắt phòng bếp.-Vớt đậu ra rổ đến ráo nước-Cho đậu vào nguyên lý xay / giã với có tác dụng nhuyễn đậu, càng nhuyễn càng tốt. Nếu áp dụng đỗ xanh, các chúng ta cũng có thể sử dụng thìa nhằm tán nhuyễn, -không buộc phải lao lý xay / giã.-Cho đậu xay vào sơn cùng 1 tí đỉnh muối hạt nạp năng lượng, trộn đông đảo.

Bước 2: Nấu nước thạch-Cho bột agar + bột jerry (hoặc gelatin) vào nồi. Sử dụng 2 các loại bột để Yokan đậu của doanh nghiệp giòn giòn dẻo dai nhé.-Cho đường vào trong nồi y như chúng ta sẵn sàng làm bếp rau câu, xem xét là lượng mặt đường vừa phải để bánh không thực sự ngọt nhé.-Đong lượng nước thấp hơn các bạn làm rau củ câu một ít để Khi bánh kết thúc không xẩy ra bsinh sống, vỡ.-Ngâm đến bột rau củ câu mượt rồi hâm sôi hoặc đun ngay tùy chúng ta.-Nước thạch đang sôi sùng sục thì mang đến đậu vào trong nồi, khuấy hầu hết.-Giảm lửa cực nhỏ nhằm tránh cháy nồi.-Nếm lại ví như thấy bắt buộc để sở hữu hương vị hài lòng.-Đun sôi lụp bụp, hỗn hợp đa số thì tắt phòng bếp.Cách 3: Đổ bánh Yokan-Múc nước thạch vào khuôn-Để thạch nguội-Cho thạch vào tủ lạnh lẽo ngóng đông-Có thể làm cho nhiều lớp đậu khác nhau nhằm tạo nên phần đa miếng Yokan quánh sắc